提到金耳细面相信许多吃客和喜好美食的朋友都会有些激动，我们生活中做的很简单的一道菜应当便是细面条了。
金耳细面好吃的做法有很多，下面是以金耳细面搭配西红柿和鸡蛋做的一道菜：
1、先准备好两个西红柿，把它们洗干净切片。再弄两个鸡蛋捣碎，往里面加点盐，配上一小块老姜切碎；
2、往锅里面放上油加热，等到油热的时候把蛋液放进锅里炒成蛋花盛出；
3、另外再往锅里加一点油，等到油热的时候把姜放进去炒一下。然后把西红柿放进去一块翻炒，待西红柿出汁之后盛出；
4、放入水煮沸，待水沸腾之后放入金耳面，煮至金耳面松软时把炒好的西红柿和鸡蛋放入锅中，然后放入调料盛出即完成操作。
一般我们都是选择在晚上吃金耳细面，早餐也能吃。因为它易于消化并且做起来也是很方便的，而且如果面条的做法适当的话，小孩子也是能够吃的。
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