羊肚菌是一种比较罕见的食用菌,因其表面不平整并且呈现出羊肚的形状而得名。它的结构类似于盘虫,上部是折叠的网状结构,类似蜂巢和羊肚。
下面为大家详细地介绍一下有关羊肚菌如何制作成一道菜的做法,大家可以借鉴一下:
一、材料
羊肚菌干15g,配料:琼脂果冻250g、荷兰豆50g,调味:生姜5g、洋葱10g、葱花30g、鸡精4g、精盐3g、鲜汤200g、湿淀粉20g、融化鸡油100g。
二、做法
羊肚菌以水浸泡,去脚洗干净,挤干水份,加入鲜汤蒸煮。
把锅放在中火上然后放入鸡油进行融化,锅烧至五成热左右后将姜片、葱段炒香,再加入鲜汤浇沸。等到姜、葱煮熟香味扑鼻,再将化鸡油撒上细细的葱花、精盐、鸡精,烧成香后加入淀粉,淋上鸡油,撒上细细的葱末就可以起锅装盘了。
联系人:沈先生 座 机:0871-63810612 手 机:19908856805 邮 箱:86963581@qq.com
地 址:中国(云南)自由贸易试验区昆明片区经开区紫云青鸟国际珠宝加工贸易基地1幢1号